13/1/9. Selon les organisateurs, la célébration de la journée nationale de l’œuf, jeudi 15 janvier, a pour objectif d’instaurer un rendez-vous annuel de contact direct entre les professionnels et les consommateurs. C’est une sorte de campagne de communication et de sensibilisation du consommateur sur l’intérêt de la valeur nutritionnelle et de la qualité des œufs à travers un certain nombre d’actions. Le citoyen marocain ne consomme que 120 œufs par an, alors que la moyenne de consommation des œufs dans l’Union européenne est de 250 œufs par an par personne.
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